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Sinzero: Chardonnay y Espumante Brut se suman a la familia de vinos sin alcohol


La familia de vinos desalcoholizados o “sin alcohol” sigue creciendo, eso porque Sinzero, la primera marca en producirlos en nuestro país, presenta dos nuevos productos: Un Chardonnay y un Espumante Brut los que se suman a su Cabernet Sauvignon, todos bajo el sello de la enóloga PaulaBottero.

Un rasgo característico de estos vinos es que 25 copas de Sinzero equivalen a 1 copa de vino normal en términos de ingesta de alcohol y cuentan con la mitad de calorías de un vino tradicional y 1/3 en el caso del espumante.

Según explica Andrés Duval, gerente generalde la marca: ““Son una alternativa de consumo para quienes buscan una vida más sana, mujeres embarazadas, deportistas y para quienes quieren disfrutar un par de copas y luego poder conducir o regresar al trabajo”.

Un aspecto que se ha cuidado en su elaboración es que mantienen las cualidades organolépticas de los tradicionales, así como también sus propiedades antioxidantes. Para extraer el alcohol, se usa la técnica de “destilación de conos rotatorios”, que se hace a baja presión, lo que permite que el vino libere alcohol a 40ºC y no a 78ºC regularmente cuando ebulle. Finalmente, parte de los aromas se reintegran al vino, lo que permite el 0.5% de alcohol. “No incorporamos azúcar, sucralosa o aromas sintéticos”, agrega Bottero.

Sinzero Cabernet Sauvignon: Nacido en el Valle del Maipo se caracteriza por su color rojo rubí y sus aromas frutales. Se recomienda maridarlo con guisos, estofado, risottos, pastas y quesos suaves. Servir fresco a 14ºC y oxigenar media hora antes de degustarlo.

Sinzero Chardonnay: Tiene su origen en el Valle Central, de color amarillo y aroma a frutas como duraznos y plátanos. Se recomienda tomarlo como aperitivo o con pescados suaves, mariscos y ensaladas. Servir entre 10 y 12 ªC.

Sinzero Espumante Brut: Elaborado a partir de la cepa Chardonnay. De color amarillo con notas doradas, presenta aromas a frutas frescas como piñas, plátanos y limón. Ideal como aperitivo o acompañado de ensaladas, mariscos y comida japonesa. Servir entre 8 y 10ºC.

Disponible en Jumbo, Supermercado Diez, La Vinoteca y tiendas especializadas. También en www.sinzero.cl con despacho a todo Chile a través de Chilexpress.


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