Mujeres detrás de la barra

El programa Learning for Life de Diageo está impulsando la profesionalización femenina en hospitalidad, transformando experiencia en herramientas concretas de empleabilidad.

En Chile, la industria de la hospitalidad sigue siendo un sector donde las mujeres enfrentan barreras de acceso y visibilidad en roles detrás de la barra. Un estudio del sector on trade muestra que solo uno de cada cuatro establecimientos cuenta con mujeres bartenders, lo que refleja los desafíos que aún existen para ampliar su participación en el rubro.

En ese contexto, el acceso a formación especializada, certificaciones y redes profesionales puede marcar una diferencia clave para avanzar y consolidar una carrera en la industria.

La historia de Thiare Illarely Coccio Ordoñez (27) refleja ese proceso. Luego de más de un año fuera del trabajo formal para asumir el cuidado de su madre con cáncer, enfrentó una realidad común en el sector: pese a contar con más de siete años de experiencia como bartender, en cada entrevista laboral le pedían certificación formal.

Frente a ese escenario decidió profesionalizarse a través de Learning for Life, el programa de empleabilidad impulsado por Diageo, que busca transformar experiencia en herramientas concretas de desarrollo profesional dentro del sector de la hospitalidad.

Del aprendizaje empírico a nuevas oportunidades

“Como mucha gente en el rubro, aprendí sobre la marcha. Entré al programa porque quería mejorar mis posibilidades laborales y aprender cosas nuevas”, explica. A través de la capacitación pudo fortalecer sus habilidades técnicas, incorporar nuevas herramientas de servicio y ganar mayor confianza profesional.

“Me ayudó a pulir mi servicio y a incorporar herramientas que no tenía tan claras. Mi confianza como profesional creció exponencialmente”.

Hoy trabaja como bartender de llamado y en eventos, principalmente en el Hotel Renaissance Santiago, proyectando nuevas metas dentro del sector.

Su experiencia refleja cómo el acceso a formación especializada puede ayudar a transformar trayectorias laborales en una industria donde muchas carreras comienzan de manera empírica y que históricamente la presencia masculina ha sido predominante. Thiare entiende que cada paso también contribuye a ampliar las oportunidades para otras mujeres.

“Cada vez somos más detrás de las barras. Las invito a seguir aprendiendo, porque cada curso, cada experiencia, siempre nos enseña algo nuevo”.

Impacto del programa

Learning for Life, que en el último año fiscal alcanzó a 35.000 personas en 34 países, tuvo en Chile un fuerte componente femenino: cerca del 68% de quienes recibieron la beca para formarse como asistentes de barra fueron mujeres.

A través de formación técnica, certificación y acceso a redes profesionales, el programa busca impulsar trayectorias laborales sostenibles dentro del sector de servicios.

Un compromiso con la inclusión económica femenina

Federico Mendoza, General Manager South LAC de Diageo, destaca que el programa forma parte de una visión más amplia de impacto sostenible. “En Diageo sostenemos que el crecimiento del negocio depende también de fortalecer el sector del que formamos parte. Impulsar la participación femenina en hospitalidad no es solo una meta, es una convicción. A través de Learning for Life buscamos derribar barreras estructurales y ampliar oportunidades para mujeres que quieren desarrollarse en el sector.”

En el marco del Día Internacional de la Mujer, iniciativas como Learning for Life buscan contribuir a ampliar la independencia económica femenina en hospitalidad, generando herramientas concretas para que más mujeres puedan desarrollar una carrera en el sector.